נאנו טכנולוגיה עושה קפה

בספרי מדע בדיוני רבים כבר מתארים את מכונות הננוטכנולוגיה המתוחכמות של השנים הבאות – צרעות רובוטיות בלתי נראות, שירגלו אחר טרוריסטים בחדרים חשוכים, כדוריות דם לבנות מלאכותיות שיתקפו חיידקים ווירוסים לא מזוהים, ואפילו תאי עצבים רובוטיים שיאפשרו לעיוורים לראות, לחירשים לשמוע ולמשותקים ללכת. אבל זה לא רק מדע בדיוני – שנת 2007 מביאה עימה זרם של מוצרים ביתיים מבוססי ננוטכנולוגיה המשמשים למטרות טריוויאליות הרבה יותר. הסנונית הראשונה של המוצרים הננו-טכנולוגיים לבית היא ה-Primea, מכונת הקפה החדשה של חברת Saeco המיובאת לארץ ע"י "מועדון הקפה". ה- Primea היא מכונת הקפה הראשונה בעולם העושה שימוש בננו-טכנולוגיה כדי למנוע הצטברות של חיידקים, וירוסים ובקטריות המצטברים בצינורות המוליכים חלב במכונות קפה אחרות.

איך הננו-טכנולוגיה עוזרת גם למכונת ה- Primea?

המערכת של ה- Primea בנויה כך שיוני כסף מיקרוסקופיים, בעובי ננומטרים ספורים, משייטים במערכת המוליכה חלב בתוך המכונה ומשתקים את האנזים המשמש לחילוף החמצן בגופם של חיידקים, וירוסים ופטריות. המתת החיידקים המזיקים, מלבד חשיבותה הבריאותית, אף מונעת מהחלב להחמיץ ולהתגבש בצינורות. יוני הכסף נחשבים קטלניים למיקרובים מכיוון והחיידקים מתקשים לפתח חסינות כלפיהם.

בעבר, נהגו לשים מטבע כסף בתוך כד החלב בכדי לשמור עליו מפני החמצה. מכונות הקפה הקודמות דרשו ניקוי תכוף של החלקים הבאים במגע עם החלב לשם מניעת הצטברות גושי חלב חמוצים וחיידקים. ה-Primea למעשה מיישמת ידע קדום באמצעות טכנולוגיה עתידנית על מנת לפתור בעיה שקיימת בהווה.

החלקים הבאים במגע עם החלב בPrimea עטופים בשכבה מיקרוסקופית, כאשר חלקיקי הכסף קטנים מ-50 ננומטר (אלפית המטר), כדי למנוע מצב בו חלקים קטנים בצינורות לא יכוסו. חלקיקי הכסף אינם נשחקים במגע עם מים, ולכן תחזוקת המכונה אינה פוגעת ביעילותם. יוני הכסף מוגדרים כחסרי רעילות כלשהי על פי בדיקת הFDA- מינהל המזון והתרופות האמריקאי, ולכן השימוש בהם מהווה קפיצת דרך טכנולוגית המאפשרת היגיינה רבה יותר בתחום תעשיית החלב בכלל ומכונות הקפה בפרט.

היתרונות של מכונת הקפה Primea

קניית מכונת קפה איכותית לבית ,או למשרד, משדרגת את חווית הפינוק של דרי הבית וכן את חווית האירוח כאשר מגיעים אליכם אורחים המתקבלים בכוס קפה מהבילה וריחנית ממש כמו בבית קפה איכותי.

הצעד הראשון לקראת הגשמת יעד הזה, של שתיית קפה אספרסו או קפוצ'ינו מפנקים, עלול להיות מבלבל, משום שיש כל-כך הרבה סוגים שונים של מכונות קפה וקשת המחירים רחבה מאוד.

כאשר אנחנו מאפיינים לעצמנו איזו מכונת קפה כדאי לקנות, ישנם מספר גורמים היכולים לעזור לנו בקבלת ההחלטה: החדשנות ,הנוחות והעיצוב

החדשנות מאפיינת את אותם אנשים המעונינים להיות בעלי המוצר הטוב ביותר שהינו המילה אחרונה בתחום. ביניהם גם בעלי המטבחים המצוידים במיטב השכלולים האלקטרונים המקלים על הכנת המזון ועיבודו. מכונת קפה מהווה גם סמל סטטוס, הן לבתים פרטיים והן למשרדים קטנים הרוצים לפנק את הלקוח, או את בני המשפחה, בכוס קפה מושקעת.

מערכת הSBS (Saeco Brewing System) הייחודית לSaeco ומותקנת ב- Primea, מאפשרת יצירת מגוון רחב של משקאות קפה בלחיצה אחת ותוך שליטה כמעט מוחלטת על הארומה והאיכות של הקפה שנוצר, בנוסף ליצירת מרקם קרמי. חידוש טכנולוגי נוסף ב- Primea הוא ה- INSTA STEAM המאפשר יצירת קיטור מיידית להקצפת קפוצ'ינו או לאטה באמצעות שני דודים נפרדים שהיא מכילה.

המטחנות הקרמיות של ה- Primea, (פיתוח ייחודי של Saeco) משפרות את טעם הקפה ומפחיתות את הרעש.

הכנת אספרסו: למכונה מתג כיוון חוזק חליטה המאפשר שליטה על הארומה והאיכות של האספרסו. המטחנה מאפשרת מיצוי מקסימלי של הקפה. מערך הדודים הכפול מספק מים בטמפרטורה הנדרשת למספר בלתי מוגבל של כוסות אספרסו, קפוצ'ינו, מקיאטו ועוד.

הרכיבים הבאים במגע עם החלב פותחו בתהליכי ננו-טכנולוגיה לשמירה על הגיינה ומניעת התפתחות בקטריות.

הכנת קפוצ'ינו: זמן ההמתנה בין אספרסו להקצפה קצר במיוחד הודות לסלילי החימום הפנימיים, ההקצפה נעשית בתוך המכונה ומרקם החלב המוקצף יוצא קטיפתי.

הנוחות מתייחסת לאותם אלמנטים בתחזוקת ותפעול מכונות אספרסו אשר לוקחים זמן ומאמץ. אם אתם אנשים אשר נהנים מלתפעל מכשיר שברשותכם, להכיר אותו ולהתנסות בו, מכונת קפה "נוחה" מדי דווקא יכולה להפחית לכם מההנאה. אולם, אם אתם שייכים לדור ה"אין לי זמן", בוודאי תשמחו לדעת שמכונות אספרסו רבות בשוק אשר נדלקות לבד בבוקר, מכינות אספרסו וקפוצ'ינו מקפה טחון טרי בלחיצת כפתור ואפילו עושות לעצמן טיפול אבנית במינימום מאמץ מצידכם. במכונת Primea ניתן להכין שתי כוסות קפוצ'ינו בלחיצה אחת, משתי מנות קפה , זאת בזכות טכנולוגיה רגישה למגע ה Primea המווסתת את הגובה האידיאלי של הספל .

העיצוב של המוצר הינו גורם מהותי חשוב . יש אנשים החיים בשביל העיצוב כאשר מאחורי כל פרט בבית הושקעה מחשבה ותכנון שנעשו באמצעות אדריכל ומעצב פנימי או באמצעות בעלי הבית. המטבח שלהם הינו המילה האחרונה ,משופע בכל אביזרי הנוחות המודרניים האפשריים כאשר ה- Primea יכולה להיות הפנינה על השיש - מדובר באלמנט עיצובי מרשים הנתון במארז כסוף ויפיפה בגוון אפור כסוף ומשדר יוקרה ותחכום, מבית היוצר של

הסטודיו בו עוצבה מכונית ה- BMW.

שורה תחתונה: הנוחות של המכונה והטכנולוגיה המתקדמת של ה- Primea יוצרים את המכונה הביתית המושלמת, המאפשרת למשתמש בה קפה באיכות של בית קפה במינימום מאמץ. המחיר בהתאם למוצר החדשני הינו 10 אלף שקל.