ספגטי ללא גלוטן עם ירקות אביב, אפונת גינה ושקדים קלויים. צילום: יח"צ
מדובר במנה טעימה, צבעונית ורעננה, המשלבת בין הפסטה של ברילה – ללא גלוטן כמובן – לבין שלל תוספות מרעננות. ההכנה פשוטה ומהירה, והתוצאה מתאימה גם לארוחה יומיומית וגם לשולחן החג.
מרכיבים:
- אריזת ספגטי ברילה ללא גלוטן
- 2–3 גבעולי אספרגוס
- 1 כוס אפונת גינה
- 2–3 קישואים
- חופן שקדים פרוסים וקלויים
- גרידת לימון
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
פסטה ללא גלוטן של ברילה. צילום: יח"צ
אופן ההכנה:
- מבשלים את הספגטי לפי ההוראות המופיעות על גבי האריזה ושומרים מעט ממי הבישול.
- חותכים את האספרגוס והקישואים ומקפיצים במחבת רחבה עם שמן זית עד לריכוך קל.
- מוסיפים את אפונת הגינה וממשיכים להקפיץ במשך מספר דקות.
- מוסיפים למחבת את הספגטי ומעט ממי הבישול, מתבלים ומערבבים בעדינות.
- מפזרים מעל שקדים קלויים וגרידת לימון ומגישים.
המתכון באדיבות ברילה.