זמן קריאה: 2 דקותשיתוף:

סיורים קולינריים מודרכים בשדרות, בנתיבות ובאשקלון מציעים למטיילים היכרות עם הטעמים, האנשים והסיפורים של הדרום. את הסיורים מוביל ארנון מרציפר, תושב קיבוץ אור הנר, המשלב בין היסטוריה, תרבות וקולינריה, ולצידם אפשר לבקר גם בגלריית האמנות של אביו פפו, היוצר בחוטי מתכת ובברזל, ולטעום מיינות היקב המשפחתי.

משתתפים בסיור קולינרי בדרום | צילום: יח"צ
משתתפים בסיור קולינרי בדרום | צילום: יח"צ
המסע הקולינרי מיועד לקבוצות קטנות וגדולות כאחד, ומוביל אותו ארנון מרציפר, תושב קיבוץ אור הנר ובעל ניסיון רב שנים בתחום האוכל והיין. לפי מארגני הסיורים, הוא מתמחה בחשיפת הסיפורים, התרבויות והטעמים של הדרום, ומכיר את המסעדות והעסקים החדשים שנפתחים באזור. הסיורים כשרים.

שדרות: בין ישן לחדש

שדרות מוצגת בסיור כאחת הערים המפתיעות בישראל - שילוב בין ישן לחדש, בין חילונים לדתיים, ובין מציאות ביטחונית מורכבת לבין אחד מקצבי הצמיחה הגבוהים בארץ. המסלול הקולינרי עובר בגן הגבורה והזיכרון שהוקם על חורבות תחנת משטרת שדרות, בכפר הסטודנטים "איילים" ובמעונות מכללת "ספיר", ונוגע גם בקשר הייחודי של העיר לעולם המוזיקה הישראלית. בדרך נפגשים המשתתפים עם בעלי עסקים מהדור הצעיר, שממשיכים לפעול בעיר למרות האתגרים.

מאפים בסיור הקולינרי. צילום: יח"צ
מאפים בסיור הקולינרי. צילום: יח"צ

אשקלון: אלפי שנות היסטוריה

אשקלון, אחת הערים העתיקות בעולם, מונה היסטוריה בת יותר מ-5,000 שנה. העיר עברה בין אימפריות וממלכות והיא שזורה בהיסטוריה של העם היהודי. כיום חיים בה כמעט 200 אלף תושבים, ומאז קום המדינה היא קלטה עולים ממדינות ותרבויות שונות. הסיור הקולינרי בעיר מתמקד במפגש עם התושבים ועם המטבחים המגוונים שהביאו איתם.

חנות מקומית במהלך הסיור. צילום: יח"צ
חנות מקומית במהלך הסיור. צילום: יח"צ

נתיבות: עיר המקובלים

נתיבות הוקמה באמצע שנות ה-50 על ידי עולים ממדינות צפון אפריקה, ובשנותיה הראשונות נקראה עזתה. כיום היא עיר בתנופת גדילה והתפתחות, ובשנים האחרונות הפכה לאחת הערים המבוקשות בארץ. לאורך השנים זכתה לכינוי "עיר המקובלים", בין היתר בזכות היותה משכנו של הרב ישראל אבוחצירא - הבאבא סאלי. הסיור בעיר משלב תבשילים אותנטיים לצד מטבח מודרני ומפתיע, ובכלל זה בריקה בעבודת יד.

אמנות ויין לצד השולחן

לצד הסיורים הקולינריים מציעים המארגנים מפגש בגלריית האמנות עם פפו מרציפר, אביו של ארנון, היוצר עבודות בחוטי מתכת ובברזל, וכן אירוח ביתי הכולל טעימה מהיינות המיוצרים ביקב הפרטי של המשפחה (ללא כשרות). לדברי המארגנים, הסיורים מתאימים הן לקבוצות קטנות והן לקבוצות גדולות, ומותאמים לאופי המשתתפים ולעונה.

יצירה בחוטי מתכת ובברזל. צילום: יח"צ
יצירה בחוטי מתכת ובברזל. צילום: יח"צ
The Butterfly Button