ישראלים אוהבים לשתות קפה איכותי. יותר מאשר מרבית המדינות האחרות, בישראל רובנו איננו מוכנים להתפשר על איכות הקפה שאנחנו שותים בבוקר או אחר הצהריים, ושוק הקפה בישראל עשיר ומגוון ביותר, החל מאספרסו לסוגיו השונים אותו ניתן למצוא באינספור ווריאציות בבתים פרטיים, משרדים ובתי קפה בארץ ועד לקפה השחור המסורתי שרבים מאיתנו כל כך אוהבים.
השעה שעת בוקר מוקדמת ויום העבודה הארוך עוד לפניכם. רק התעוררתם, ובקושי רב אתם מגששים את דרככם אל המטבח, בעיניים חצי עצומות ובמוח מעורפל.
הישראלים הם צרכני קפה משמעותיים, מבין האוכלוסייה הבוגרת ישנם רבים אשר אינם מסוגלים לפתוח את הבוקר ללא כוס קפה. סוגי הקפה הפופולריים הם נס קפה, קפה שחור ובשנים האחרונות גם משקאות על בסיס אספרסו.
