עוד אמר מנכ"ל שופרסל כי "שופרסל מתכננת להגיע לנתח מכירות של כ-25 אחוזים במכירות המותג הפרטי שלה, כאשר כיום עומדים הנתונים על כ-16.5 אחוזים". אברכהן הוסיף כי השאיפה של שופרסל היא להיכנס גם לקטגוריות של נון-פוד כגון קוסמטיקה וטואלטיקה וציין כי נתח השוק של המותג הפרטי בתחום הבשר, תחת השם אנגוס, הגיע כבר ל-40 אחוזים. אברכהן, אמר את הדברים במסגרת וועידת הקמעונאות ה-3 שעסקה בתהפוכות ושינויים בענף הקמעונאות במסגרת שבוע תעשיות המזון והאירוח שארגנה קבוצת שטיר ואשר התקיים בגני התערוכה בת"א.
אוכל רחוב, שווקי אוכל אורבניים, גורמה כשר, ניהול פחת במסעדות - כל אלה ועוד בוועידה המרכזית ה-2 לענף המסעדנות בישראל שתתקיים במסגרת שבוע תעשיות המזון והאירוח המאורגן ע"י קבוצת שטיר ומהווה את זירת ההתכנסות המקצועית הבינלאומית הגדולה בישראל בתחום, אשר יתקיים בימים ג' – ה' 24-26 בנובמבר 2015, בגני התערוכה בתל אביב. טרנדים קולינריים חדשים – הוועידה המרכזית ה-2 לענף המסעדנות בישראל | יום ג' 24 בנובמבר 2015, 9:00-13:15, ביתן 10 גני התערוכה, ת"א בשיתוף RESTOTEL
קרואסונים, שושנים, רוגלעך ועוד מגוון מאפים: חברת "ענבי ציון" תשיק בתערוכת ישראפוד קרם שוקולד 35% חדש, של החברה האיטלקית. מדובר בקרם משובח לאפיה המתאים למילוי מגוון מאפים ובצקים ויעיל במיוחד למילוי קוראסונים. תערוכת ישראפוד נערכת במסגרת שבוע המזון ותעשיות האירוח, המהווה את זירת ההתכנסות המקצועית הבינלאומית הגדולה בישראל בתחום, אשר יתקיים בימים ג' – ה' 24-26 בנובמבר 2015, בגני התערוכה בתל אביב.
אומנות הפיתה: מקלות פיתה בטעמים, פיתה קוקטייל-פיתות זעירות לקבלות פנים ואירוח יוקרתי, מאפים מגוונים - מאפיית נינה חוגגת 80 שנות אפיית ארטיזן של פיתות, החל מהפיתות הפשוטות האהובות על הציבור הישראלי, דרך חטיפי פיתה, פיתה קוקטייל למילוי קל בקבלות פנים ואירוח יוקרתי ועד לפיתה סופלאקי – בסיס מבצק פיתה עליו יוצקים תוספות המשמש למגוון מאפים. מאפיית נינה תשיק סדרת מוצרים חדשה בתחום המזון לאירוח ואפיה בתערוכת ישראפוד הנערכת במסגרת שבוע המזון ותעשיות האירוח, המהווה את זירת ההתכנסות המקצועית הבינלאומית הגדולה בישראל בתחום.
מלון העסקים בעידן הפוסטמודרני, 'בין רוח לחומר'- 1925-2015- מלון נורמן ת"א, מערכות נידוף אויר חסכוניות בבתי מלון, השפעת העיצוב על דירוג המלון, עיצוב קומפלקס המשלב אמנות וחווית אירוח, על כל אלה ועוד יעסקו בכנס השנתי ה-5 לאדריכלות ועיצוב פנים שיתקיים במסגרת אדריכלות עם טעם של עוד- הכנס השנתי ה-5 לאדריכלים ומעצבי פנים | יום ה' 26 בנובמבר 2015 - 9:00-14:00, ביתן 10 גני התערוכה, ת"א
ענף הקמעונאות, עובר בשנים תהפוכות וטלטלות. רשתות שיווק נפתחות ונסגרות, מחירים עולים ויורדים, אמצעי הפרסום משתכללים, הרשת תופסת נתח נכבד, קמעונאות הדרכים מתפתחת והיחס לקונה הופך יותר ויותר לממוקד ומכוון מטרה. את הסוגיות האלו ינסו לברר ולבחון, בוועידה ה-3 לענף המזון והקמעונאות, שתערך ביום רביעי ה-25 לנובמבר בגני התערוכה במסגרת שבוע המזון ותעשיות האירוח.
פקעות תה שנפתחות לפרחים מרהיבים בקנקן התה, חטיפי אנרגיה ובריאות חדשים העשויים מפירות: אננס, ליצ'י, אגס ובננה שמיובשים בתהליך "המראה" חדשני אשר מותיר את שלל הויטמינים בפרי. חברת Tea Shape תשיק סדרת מוצרים חדשה בתחום המזון הבריא בתערוכת ישראפוד הנערכת במסגרת שבוע המזון ותעשיות האירוח, המהווה את זירת ההתכנסות המקצועית הבינלאומית הגדולה בישראל בתחום, אשר יתקיים בימים ג' – ה' 24-26 בנובמבר 2015, בגני התערוכה בתל אביב.
כ-25 אופים ישראלים יתמודדו במשך יומיים באליפות אפיית עוגות השמרים, במסגרת אירועי שבוע תעשיות המזון והאירוח ותערוכות ישראפוד ו- Bake & Cake בגני התערוכה בתל אביב - האירוע המקצועי המרכזי של כל תעשיות המזון והאירוח בישראל, בארגון ובייזום קבוצת שטיר בתאריכים 24-26 לנובמבר 2015.
