עדי הוד זלצקבר מונתה לתפקיד המשנה למנכ"ל קבוצת BBB, אחת השחקניות הבולטות בענף המסעדנות בישראל, המונה את רשתות ההמבורגרים BBB, בורגרים ומוזס שופ, לצד הפעילות של רשת רפידוס ואמריקן דולצ'ה שנרכשה לאחרונה. בתפקידה החדש תפעל הוד זלצקבר בכפוף לאהובה תורג'מן, מנכ"לית הקבוצה.
לראשונה בארץ: עיריית ירושלים יזמה קורס מיוחד שילמד את המסעדנים כיצד לשמור על רמה איכותית ובריאותית במסעדות. בקורס משתתפים 24 מסעדנים מירושלים והוא מתקיים בשיתוף מט"י ירושלים ובשיתוף משרד הבריאות
מחר תעלה להצבעה בועדת השרים לחקיקה הצעת חוק זכויות המלצרים. הצעת החוק של חבר הכנסת דב חנין, אליה הצטרפו כיוזמים ממחצית מחברי הכנסת (63 ח"כים), קובעת לראשונה כי מלצריות, מלצרים ושאר העובדים של ענף המסעדנות יקבלו לפחות שכר מינימום על שעת עבודה במסעדות, בבתי הקפה ובברים, בנוסף לזכויות הסוציאליות הנהוגות בחוק. כיום, מקבלים העובדים בענף טיפים מהלקוחות, זאת במקום שיקבלו - כשאר העובדים בישראל - שכר מהמעסיק שלהם. הדבר מוביל לפגיעה מהותית בזכויות שלהם שכן, הטיפים אינם כוללים את מכלול הזכויות הקבועות בחוק והנלוות לשכר: שעות נוספות, שעות שבת, פנסיה, ימי חופשה ומחלה, דמי פיצויים ועוד. בפועל, המעסיקים בענף המסעדנות הם המעסיקים היחידים בישראל שלא משלמים שכר לעובדים שלהם. במהלך חמש השנים הראשונות מעת כניסת החוק לתוקף, יהנו המעסיקים בענף מהטבת מס משמעותית שתסייע להם להסתגל להוראות החדשות של החוק.
אוכל רחוב, שווקי אוכל אורבניים, גורמה כשר, ניהול פחת במסעדות - כל אלה ועוד בוועידה המרכזית ה-2 לענף המסעדנות בישראל שתתקיים במסגרת שבוע תעשיות המזון והאירוח המאורגן ע"י קבוצת שטיר ומהווה את זירת ההתכנסות המקצועית הבינלאומית הגדולה בישראל בתחום, אשר יתקיים בימים ג' – ה' 24-26 בנובמבר 2015, בגני התערוכה בתל אביב. טרנדים קולינריים חדשים – הוועידה המרכזית ה-2 לענף המסעדנות בישראל | יום ג' 24 בנובמבר 2015, 9:00-13:15, ביתן 10 גני התערוכה, ת"א בשיתוף RESTOTEL
