פרופ' ארדון רובינשטיין מונה ליו"ר האגודה הישראלית לסוכרת. הוא יחליף בתפקיד את פרופ' מוטי רביד. רובינשטיין הינו מומחה לרפואה פנימית, לשעבר ראש היחידה למחלות מטבוליות וליפידים, מרכז רפואי על שם סוראסקי תל אביב.
בעברו היה רובינשטיין מנהל מחלקה פנימית במרכז הרפואי תל אביב ומנהל המחלקה פנימית בבית החולים הילל יפה בחדרה.
רובינשטיין בוגר בית ספר לרפואה באוניברסיטה העברית בירושלים והוא מרצה מן המניין באוניברסיטת תל אביב.
