חזה ברווז צלוי בקונפי שוק ברווז: מתכון לשבת באדיבות שף חיים טיבי, ממסעדת מוסקט במצפה הימים
תרבות
מתכון: כדורי תפוחי אדמה מטוגנים בסגנון ריסולי
תפוחי אדמה ריסולי היא מנה של כדורי תפוחי אדמה מטוגנים בשמן זית וחמאה. מומלץ בחום
מתכון: "קשיות הודיות" מתפוחי אדמה
ה"קשיות ההודיות" הן בן דוד רחוק של מנת הצ'יפס המערבית המוכרת. הקשיות ההודיות מוגשות בחיתוך דק, בגודל גפרור, ועם תערובת תבלינים ייחודית המוסיפה להן טעם אופייני
מתכון: סלט פלפלים חריף מאוד
סלט פלפלים חריפים - מתכון לאוהבי החריף בלבד, מבית הקפה קופי ענן שבמרום גולן. לעדיני הלשון מומלץ לוותר...
מתכון: פילה פורל ב- 5 דקות
פילה פורל בקלי קלות, מתכון מיוחד של קלמן פסקה. זמן הכנה – עד 5 דקות. מוגש באדיבות חברת "דגת הארץ"
מתכון: תפוחי אדמה מוקרמים בסגנון "ביירון"
מתכון מיוחד לתפוחי אדמה "ביירון": תפוחי אדמה אפויים בתנור, מוקרמים בגבינה צהובה ושמנת חמוצה
מתכון: פילה פורל בשמנת עירית ושקדים/ בני סיידא
בימים אלו הגיע למרכולים פילה פורל טרי באריזה שומרת טריות של 'דגת הארץ'. מדובר בפילה פורל ישראלי טרי ורענן, שגדל בחוות "דגי הדן" המגיע נקי ומפולט - ללא אדרה ועצמות - ומוכן לבישול, אפיה או טיגון, בקלות ובמהירות. השף בני סיידא ממליץ על מתכון מיוחד לפילה פורל, בשמנת, עירית ושקדים








